KHÓA HỌC QUẢN LÝ QUẦY BAR - BAR MANAGERMENT

Làm chủ quầy bar, vận hành hiệu quả

– Bạn muốn trở thành một quản lý quầy bar chuyên nghiệp, luôn chủ động và linh hoạt trong mọi tình huống?

– Bạn muốn vận hành quầy bar bằng một quy trình khoa học và hiệu quả?

– Bạn muốn xây dựng đội ngũ nhân viên tận tâm và nhiệt huyết, luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong bất cứ giai đoạn nào?

NHƯNG SỰ THẬT LÀ:

– Cửa hàng còn chưa kín bàn, nhân viên bạn đã bắt đầu luống cuống. Quy trình chồng chéo, nhầm lẫn và chậm trễ. Khách hàng phàn nàn. Nhân viên chán nản. Doanh thu sụt giảm.

– Doanh thu rất cao, nhưng không hề có lãi. Thất thoát tràn lan, chi phí tăng không kiểm soát, bạn không biết phải quản lý và giám sát như thế nào cho hiệu quả.

– Nhân viên lâu năm đột nhiên rời đi. Bạn loay hoay trong tuyển dụng và đào tạo nhân sự mới, nhưng mọi việc còn chưa kịp ổn định trở lại, nhân viên của bạn lại xin nghỉ mà gần như không hề báo trước?

QUẢN LÝ QUẦY BAR

KHÓA HỌC ĐẦU TIÊN VÀ DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ QUẦY BAR CHUYÊN NGHIỆP

  • - Khóa học ĐẦU TIÊN VÀ DUY NHẤT TẠI HÀ NỘI cung cấp các kiến thức NỀN TẢNG, giúp học viên có được cái nhìn cụ thể và sâu sắc về mọi khía cạnh của quản lý quầy bar.
  • - Mang đến GIẢI PHÁP TỐI ƯU để hóa giải các bài toán phức tạp về NHÂN SỰ VÀ QUẢN TRỊ VẬN HÀNH.
  • - NÂNG TẦM TƯ DUY - QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH BÀI BẢN - BÍ QUYẾT BẤT BẠI TRONG NGÀNH F&B.

KHÓA HỌC QUẢN LÝ QUẦY BAR DÀNH CHO

CÁC CỬA HÀNG MUỐN CÓ MỘT KẾ HOẠCH KINH DOANH HOÀN HẢO ĐỂ CÓ SỨC MẠNH VƯỢT QUA TẤT CẢ CÁC ĐỐI THỦ CẠNH TRANH SỪNG SỎ NHẤT
  • Chủ quán/Chủ đầu tư muốn xây dựng hệ thống giám sát chặt chẽ, giảm thiểu thời gian quản trị, nhằm cùng lúc kiểm soát và vận hành toàn bộ hệ thống gồm nhiều cửa hàng.
  • Quản lý cấp trung hoặc cấp cao của các chuỗi cửa hàng muốn nâng cao trình độ, tối ưu hiệu quả quản trị.
  • Các Barista/Bartender có mong muốn được thăng tiến, đảm nhận các vị trí trưởng ca, trưởng bar đến quản lý.

TẠI SAO LẠI CHỌN CHÚNG TÔI?

Jarvis cung cấp độc quyền các nguyên tắc kiến tạo không gian. Cách làm khách hàng thoả mãn thực sự và tự động quay lại nhiều lần, đồng thời cung cấp công cụ và quy trình hoàn hảo để vận hành cửa hàng tự động và mở rộng chi nhánh.

Khóa học duy nhất tại Hà Nội đào tạo về kinh doanh cửa hàng giúp bạn hiểu "cặn kẽ" nền tảng cốt lõi của kinh doanh đồ uống, xây dựng mô hình cạnh tranh vững chắc để tiến vào thị trường, nắm chắc bài toán hoạch định vốn, biến nhân sự từ bộ phận chuyên gây rắc rối trở thành những mũi nhọn trong kế hoạch tăng doanh thu, cung cấp dịch vụ khách hàng hoàn hảo.

Jarvis với sự dẫn dắt của các giảng viên có chuyên môn và kinh nghiệm dày dặn, đã thành công phát triển các hệ thống cửa hàng nổi tiếng, đào tạo dựa trên kinh nghiệm thực chiến trong ngành sẽ giúp bạn xây dựng kế hoạch kinh doanh bài bản nhất.

NỘI DUNG KHÓA HỌC

Module 1: Các công việc phải làm của quản lý cửa hàng

– Sự tác động của quầy bar đến sự vận hành cửa hàng.

– Xây dựng quy trình công việc của quản lý phân theo các giai đoạn.

Module 2: Xây dựng đội ngũ nhân sự cốt lõi

– Xây dựng quy trình làm việc khoa học cho nhân sự các bộ phận.

– Chuyển giao tài liệu nâng cấp nhân sự.

– Xây dựng phương án lương – thưởng – phạt hợp lý và phù hợp với từng mô hình.

Module 3: Xây dựng hệ thống quản trị thất thoát

– Kiểm soát và tối ưu chi phí.

– Quản trị thất thoát hiệu quả bằng hệ thống các công cụ ưu việt.

– Xây dựng mô hình giám sát độc lập cho các cửa hàng.

GIẢNG VIÊN ĐÀO TẠO

Giảng viên: Mr. Phó Đức Trung

FOUNDER – GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH JARVIS ACADEMY

– Sáng lập chuỗi cửa hàng DELIO COFFEE

– Điều hành chuỗi Vintage 1976 cafe

– Điều hành cửa hàng sân vườn Oriental Park

– 4+ năm đảm nhiệm vị trí Tổng Quản lý cho 2 chuỗi cửa hàng lớn

– 10 năm tham gia NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN các lý luận về kinh doanh đồ uống tại Việt Nam

– Đào tạo 550+ học viên, 20 giảng viên (hiện đang giảng dạy tại các trung tâm khác nhau)

– Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt ngoài kỳ vọng

– Tư vấn kinh doanh cho 1200+ cửa hàng tại nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước

 

HỌC VIÊN NÓI VỀ CHÚNG TÔI

Chị Uyên Phạm

Hà Nội

Jarvis là đơn vị dạy pha chế;có khóa học đặc biệt nhất mình từng tham gia. Mọi người đi học để mở quán, còn mình, trở về từ khóa học 13 bước kinh doanh thành công, mình từ bỏ mong muốn mở quán cà phê. Mọi người nghe có vẻ .

Chu Thảo

Sơn Tây

Khởi đầu kinh doanh gặp rất nhiều khó khăn, nhưng tìm đến Đơn vị dạy pha chế Jarivs là một sự lựa chọn sáng suốt nhất của mình. Không những được học pha chế, tự tay thực hành những đồ uống mang lại doanh thu cao cho quán

HỌC PHÍ VÀ THỜI GIAN HỌC