DỊCH VỤ TƯ VẤN SET-UP CỬA HÀNG

Giai đoạn 1:

Xây dựng Concept cửa hàng

• Bước 1: Khảo sát thực tế nhu cầu kinh doanh của cửa hàng (1 ngày)

  Xây dựng bảng tính kế hoạch kinh doanh, dòng tiền dự án, đánh giá tính khả thi (Bộ bảng tính Break-even và dòng tiền dự án)

• Bước 2: Xây dựng menu phù hợp với 7 tiêu chí lựa chọn đồ uống kinh doanh

  Dạy thử nghiệm 2 buổi chốt menu với chủ quán.

  Chốt phong cách phục vụ của cửa hàng (1 ngày)

• Bước 3: Xây dựng bộ công thức chuẩn bị đào tạo và bộ quản lý nguyên liệu

  Bàn giao danh sách nguyên vật liệu và trang thiết bị cần thiết.

  Bàn giao bài toán doanh thu – chi phí, – kế hoạch dòng tiền dự án, khả năng sinh lời của sự án

• Bước 4: Thiết kế lại cách thức sắp xếp quầy pha chế và đánh giá lại không gian cửa hàng theo tiêu chí "ma trận concept" của Jarvis

GIAI ĐOẠN 3:

ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ

• Bước 10: Ráp nối các bộ phận, chạy thử demo trong 3 tiếng - 1 buổi

• Bước 11: Hỗ trợ nghiệp vụ pha chế, phục vụ khai trương, Đảm nhận vai trò cửa hàng trưởng, hỗ trợ khai trương tại cửa hàng và tinh chỉnh quy trình.

GIAI ĐOẠN 5:

Xây dựng kịch bản Marketing cửa hàng phù hợp
Tư vấn xây dựng kế hoạch marketing đơn giản để đạt hiệu quả cao với chi phí thấp giúp thu hút đối tượng khách hàng quan trọng