Cách pha cafe Americano – “THƠM NGON & CHUẨN VỊ Ý”

Cafe Americano là thức uống được lấy cảm hứng từ Espresso nhưng được biến tấu đi để giảm bớt nồng độ cafein và vị chua của hạt cafe nguyên chất, giúp thức uống này được nhiều nhóm đối tượng khách yêu thích hơn. Vì thế hãy học ngay cách pha cafe Americano chuẩn vị thơm ngon sau đây để giữ chân mọi thực khách nhé. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ

  • Bột cafe nguyên chất: 8 – 10g
  • Nước sôi: 100 – 130ml 
  • Đường cát (loại đường chuyên dùng để uống café).
  • Bánh quy để dùng kèm
  • Máy pha cafe espresso, ly thủy tinh hoặc tách sứ, thìa

2. Cách pha cafe Americano chuẩn vị

Cafe Americano cũng giống như Cappuccino, Latte… đều có nguyên liệu chính là cafe Espresso. Tuy nhiên khác biệt ở chỗ cafe Americano không có lớp bọt sữa bồng bềnh để giảm nhẹ vị cafe nguyên chất mà sử dụng nước sôi để giảm bớt nồng độ cafein. Các bước pha chế cụ thể như sau: 

  • Bước 1: Chuẩn bị lượng nước: Kiểm tra máy pha cafe để đảm bảo lượng nước trong máy đủ để pha chế. Và bắc bếp đun 100 – 130ml nước sôi.

Cho bột cafe vào bộ lọc porter

Cho bột cafe vào bộ lọc porter

  • Bước 2: Cho bột cafe vào bộ lọc porter: Dùng dụng cụ để gạt phẳng bề mặt và nén bề mặt với lực vừa phải, không nên nén quá chặt tránh cho cafe chiết xuất không đều.
  • Bước 3: Lắp tay cầm vào máy pha cafe: Bằng cách đặt ngang tay cầm và vặn nhẹ về phía bên phải. 

Đặt ly đựng cafe vào máy

Đặt ly đựng cafe vào máy và ấn công tắc cho máy chạy

  • Bước 4: Chờ cafe: Đặt ly đựng cafe vào máy và ấn công tắc cho máy chạy, đến khi cafe đầy 2/3 cốc thì tắt máy. 
  • Bước 5: Pha cà phê Americano: Rót thêm 100 – 130 ml nước sôi đã chuẩn bị vào cốc cafe, vừa rót vừa khuấy đều tay để có được cốc cafe Americano hòa quyện nhất. 

3. Yêu cầu thành phẩm

Cà phê Americano

Cà phê Americano có màu nâu nhạt, phần bọt cafe nổi lên một lớp nhẹ

Thành phẩm sẽ có màu nâu nhạt, phần bọt cafe nổi lên một lớp nhẹ. Khi uống vẫn giữ được hương vị cafe đắng nhẹ, thơm ngon và không còn vị chua. 

4. Tip lưu ý pha chế cafe Americano ngon

Để cốc cafe Americano chuẩn vị nhất thì bạn cần lưu ý từ bước chọn nguyên liệu đến quy trình pha chế theo đúng công thức, cụ thể: 

  • Loại cafe thích hợp để pha Americano nhất đó là cafe Robusta hoặc cafe Arabica, đây đều là loại hạt cafe chất lượng và được đánh giá cao trên thị trường.
  • Lượng nước thêm vào cafe là từ 100 – 130ml, bạn nên phụ thuộc vào khẩu vị của người uống để có được hương vị phù hợp. Nếu thực khách là nữ giới hoặc những người không thích vị cafe nồng thì có thể thêm 130ml nước. 
  • Ngoài ra, những hướng dẫn trên là hướng dẫn chung cơ bản nhất cho các máy pha Espresso, tuy nhiên mỗi máy sẽ có những quy trình và định lượng khác nhau, vì thế bạn cần tìm hiểu và nắm rõ được máy của mình nhé. 

5. Cách thưởng thức ly cà phê Americano

Cafe Americano

Thưởng thức ly cafe Americano

Trước khi phục vụ thực khách, bạn hãy lưu ý trình bày và trang trí sao cho cuốn hút nhất. Ly cafe Americano nên được đặt trên đĩa sứ, bên phải đặt muỗng và túi đường, bên trái hãy để bánh quy dùng kèm.

Còn đối với người uống, hãy tùy thuộc vào khẩu vị của mình mà thêm đường hoặc không. Trước khi uống hãy nhẹ nhàng khuấy đều để hương vị hòa quyện và chuẩn vị nhất. 

6. Lợi ích của việc uống Cafe Americano

Mỗi ngày một ly cafe Americano thơm ngon sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần cho người uống, cụ thể: 

  • Chất caffeine có trong cafe sẽ giúp bạn giữ được tỉnh táo, nâng cao tinh thần và khả năng tập trung cho một ngày làm việc và học tập hiệu quả. 
  • Ngoài ra các dưỡng chất trong cafe cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, ngăn ngừa các bệnh về gan và ung thư…

Thức uống Americano dù đã du nhập vào Việt Nam khá lâu nhưng vẫn luôn nằm trong top các thức uống được thực khách yêu thích. Vì vậy, nếu bạn đang kinh doanh hoặc có ý định kinh doanh đồ uống thì không thể bỏ qua cách pha cafe Americano này để thu hút khách hàng. 

Ngoài ra, nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức pha chế thì hãy đăng ký ngay các khóa học pha chế từ cơ bản đến nâng cao của Jarvis nhé. Jarvis hiện đang là học viện đào tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam. Đồ uống ngon, cost thấp và quản lý cửa hàng hiệu quả chính là những ưu điểm mà Jarvis sẽ mang đến cho bạn!

_______________________________________

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS

💻Website: https://jarvis.vn

🏫Add: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội | Hotline: 0985965732 – 0942042989

📩Chat với tư vấn viên để nhận ưu đãi: m.me/phachehanoi

💠Lịch khai giảng: https://goo.gl/F39GZ2

💠Tham khảo các khóa học của Jarvis: https://jarvis.vn/khoa-hoc

#daotaophache #Jarvisaccademy #HocvienJarvis #FnB

Leave a Reply

avatar

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

  Subscribe  
Notify of
ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC
Họ tên *
Địa chỉ *
Điện thoại *
Khóa học
Yêu cầu khác

Bài viết mới nhất

Bài viết xem nhiều