Cách pha cafe Latte không dùng máy “ngon chuẩn điệu”

Cà phê Latte bấy lâu nay luôn là một thức uống nhận được rất nhiều ưu ái của phái nữ và những người không thích vị đắng đậm của cafe truyền thống. Vì thế tại bất kỳ quán cafe nào bạn cũng sẽ bắt gặp thức uống Latte này trong menu. Và với cách pha cafe Latte không dùng máy sau đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức và phục vụ khách hàng nhanh chóng nhất.

Nội dung bài viết

1. Tác dụng tốt của Cafe Latte với sức khỏe

Cafe Latte có nguồn gốc từ nước Ý

Cafe Latte có nguồn gốc từ nước Ý, được pha chế từ nguyên liệu chính là Espresso và sữa nên hương vị có phần ngọt ngào, nhẹ nhàng hơn các loại cafe truyền thống, vì thế thích hợp với nhiều độ tuổi và những ai không quen uống cafe đậm.

Uống cafe Latte cũng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Lượng caffeine có trong cafe Latte sẽ giúp nâng cao khả năng tập trung, sự tỉnh táo để bạn có thể học tập là làm việc hiệu quả hơn.
Ngoài ra cafe Latte còn giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể, ổn định huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm stress, giảm các nguy cơ mắc bệnh ung thư da và bổ sung năng lượng nhanh chóng…

2. Hướng dẫn cách pha cafe Latte không dùng máy

Trước khi thực hiện cách pha chế cafe Latte bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột cà phê hạt: 40g
Sữa tươi không đường: 250-300ml

2.2. Dụng cụ

Bình French press
Ly/cốc sứ
Ca tạo bọt sữa
Cốc đong nguyên liệu

2.3. Cách pha cafe latte không dùng máy

Với công thức này bạn sẽ tiến hành pha cafe bằng bình french press, đây là loại bình thiết kế theo kiểu phin nén. Nếu không có bạn có thể tiến hành pha cafe bằng phin như bình thường.

Pha cà phê phin

Bước 1: Pha cà phê: Chuẩn bị nước sôi khoảng 90 – 95 độ C, sau đó tráng sơ qua bình rồi đổ 40g bột cafe vào bình, tiếp tục đổ 1 chút nước sôi vào bình sao cho nước cao hơn bột cafe khoảng 1 cm.

Bước 2: Khuấy đều trong 30 giây để cafe nở đều. Lúc này mới cho tiếp 300 – 400ml nước sôi vào, đậy nắp và chờ trong khoảng 4 phút để ngấm. Sau đó dùng tay ấn bộ lọc của bình xuống rồi đổ cafe sang cốc mới để tránh lẫn bã.

Bước 3: Tạo bọt sữa

Cách pha cafe Latte không dùng máy bạn có thể đánh bọt sữa bằng 4 cách sau:

Bước tạo bọt sữa bằng cây đánh bọt tay cầm

Tạo bọt sữa bằng cây đánh bọt sữa cầm tay: đây là dụng cụ mà các quán đồ uống nhỏ thường sử dụng, nhỏ gọn và rất dễ sử dụng. Khi sử dụng, bạn cho đầu cây vào cốc sữa, nhấn nút khởi động và đánh đến khi thấy chất lượng bọt mềm mịn là được.

Tạo bọt sữa bằng bình french press

Tạo bọt sữa bằng bình french press: Bình french press là loại bình pha cafe nén, bạn có thể tận dụng để tạo bọt sữa. Để tạo bọt sữa, bạn cho sữa vào bình, đậy nắp lại và nhấn lên xuống liên tục nhiều lần cho đến khi lớp bọt xốp và dày. Cách tạo bọt sữa này làm thủ công vì thế bạn sẽ tốn nhiều sức hơn.
Tạo bọt sữa bằng máy xay sinh tố: Nếu không có dụng cụ chuyên nghiệp nào thì bạn cũng có thể chọn tạo bọt sữa bằng máy xay sinh tố, tuy nhiên lớp bọt sẽ không mịn và bông bằng những cách khác. Lưu ý rằng bạn cần hâm nóng sữa, sau đó chọn mức độ xay tốc độ cao trong khoảng 45 – 60 giây.

Tạo bọt sữa bằng hủ thủy tinh có nắp

Tạo bọt sữa bằng hũ thủy tinh có nắp: Đây là cách chữa cháy khá nhanh chóng mà bạn có thể lựa chọn để tạo bọt sữa, tất nhiên cách này cũng khá tốn sức. Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị một hũ thủy tinh nhỏ, có thể đậy chặt và đổ sữa vào bình. Thực hiện lặc đều bình cho đến khi sữa nổi bọt là được.

Bước 4: Trang trí và tạo hình cho cafe Latte

Bước cuối cùng của cách pha cafe latte không dùng máy là tạo hình

Cafe Latte phù hợp nhất khi uống ở cốc sứ thấp, bạn đổ cafe đã pha vào cốc, sau đó từ từ đổ bọt sữa lên trên và tạo hình, trang trí theo sở thích.

3. Cách thưởng thức cafe Latte

Cafe Latte ra đời là để phục vụ những thực khách không thích vị đắng đặc trưng của cafe truyền thống. Vì vậy khi uống bạn cũng cần đảm bảo cách uống thích hợp nhất, để có thể thưởng thức được hết hương thơm của cafe và vị béo hòa quyện của lớp sữa. Khi uống hãy nghiêng cốc để có thể cảm nhận được hương vị cafe và cả lớp bọt sữa phía trên mà không làm hỏng lớp trang trí độc đáo của cốc cafe.

Hy vọng với hướng dẫn tỉ mỉ cách pha cafe Latte không dùng máy trên đây sẽ là công thức chữa cháy cho quán của bạn. Và nếu muốn ghi dấu ấn trong lòng khách hàng bởi những hình vẽ, cách trang trí độc đáo cùng hương vị chuẩn Ý nhất, bạn hãy theo học các khóa học pha chế của Jarvis. Tại đây bạn sẽ không chỉ được học thêm các biến tấu của cafe Latte mà còn được tiếp cận với thật nhiều các công thức cafe mới, đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Jarvis – Trung tâm đào tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam – Đồ uống ngon, cost thấp và quản lý cửa hàng hiệu quả.

_______________________________________

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS

Website: https://jarvis.vn