Jarvis Academy - Trung tâm đào tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam
Mùa hè nắng nóng oi bức như vậy thì chỉ có những cốc trà sữa thơm ngon mát lạnh mới khiến chúng ta dịu đi và tìm lại sự hứng khởi ban đầu. Và trà sữa vị bạc hà càng được yêu thích hơn cả vì sự x2 mát lạnh đó. Và đặc biệt bạn còn có thể tự tay làm món đồ uống này tại nhà với cách pha chế trà sữa bạc hà chỉ trong vòng một nốt nhạc sau đây đấy. Ngại gì mà không thử ngay lập tức nhỉ.
Xem thêm:
Nội dung bài viết
Để có một cốc trà sữa bạc hà mát lạnh bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
Trà đen: 30 gram (hoặc 2 túi trà lọc)
Đường: 30 gram
Trà đen
Siro bạc hà: 20 ml
Siro bạc hà
Sữa đặc: 30 ml
Sữa đặc
Nhân uống kèm: trân châu, thạch…
Trà sữa trân châu bạc hà
Nước sôi để pha trà
Đá nhỏ
Ấm pha trà đen, hoặc bạn có thể sử dụng loại cốc có nắp
Dụng cụ lọc bã trà
Bình lắc pha trà
Thưởng thức trà sữa bạc hà
Bước 1: Ủ trà
Ủ trà đen
Đầu tiên hãy ngâm trà đen với 100 ml nước sôi, chú ý bạn nên dùng nước vừa sôi (tức là đạt gần 100 độ C) để trà dậy mùi thơm và nước trà đậm nhất. Ngâm càng lâu nước trà sẽ càng đậm vị, vì thế tốt nhất là nên ngâm trà trong 10 – 15 phút.
Còn nếu bạn sử dụng trà túi lọc thì hãy bỏ 2 túi trà vào nước sôi ngâm trong vòng 3 – 4 phút để trà ngấm nước. Chú ý khi dùng trà túi lọc là bạn nên tìm dùng loại trà túi lọc vị bạc hà, nếu không có thì nên dùng loại trà không có mùi vị quá đặc trưng như trà vị dâu, vị đào sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của trà sữa bạc hà.
Bước 2: Lọc trà
Lọc trà sau khi ủ
Trà sau khi ngâm đủ thời gian, đổ trà qua rây hoặc dụng cụ chuyên lọc bã trà để chỉ lấy phần nước trà trong, bỏ phần bã.
Bước 3: Pha trà
Sau khi lọc trà xong, đổ trà vào bình shake, thêm 30 gram đường, 20ml siro bạc hà, 30 ml sữa đặc đã chuẩn bị. Đậy nắp và lắc đều trong 6 – 7 giây. Bạn có thể tùy theo khẩu vị của bản thân mà điều chỉnh tăng giảm sữa đặc và đường sao cho vừa miệng nhé.
Bước 4: Hoàn thành
Cho trân châu hoặc thạch vào ly, sau đó đổ hỗn hợ trà sữa bạc từ từ bình shake vào cốc và thêm đá mát lạnh. Cuối cùng bạn có thể trang trí thêm bằng 1, 2 nhánh bạc hà là đã có thể thưởng thức và chiêu đãi người thân bạn bè rồi.
Trà sữa bạc hà được coi là đạt tiêu chuẩn khi có màu xanh nhạt mát mắt, nếu quá đậm màu hơi nghiêng về nâu vàng như trà sữa thông thường tức là bạn đã dùng quá nhiều sữa đặc, hoặc trà bị loãng do pha nhiều nước. Hãy điều chỉnh tăng lượng siro lên hoặc giảm sữa ở những lần pha sau.
Trà sữa vị bạc hà
Ngoài ra mùi vị của trà sữa bạc hà tiêu chuẩn là phải thơm mùi bạc hà, mát lạnh sảng khoái, độ ngọt và ngậy vừa phải không lấn át vị mát của bạc hà.
Để làm ra cốc trà sữa bạc hà thơm ngon nhất thì bạn nên dùng trà đen khi pha trà, loại trà có vị đắng nhẹ và thơm đậm. Dù bạn có thể dùng trà túi lọc để thay thế nhưng trà túi lọc sẽ không thể đem đến vị đắng nhẹ, thanh chát mà chỉ trà đen mới có. Vì thế chỉ nên dùng trà túi lọc khi bạn không có sự lựa chọn nào khác.
Khi sử dụng siro bạc hà, hãy căn đúng liều lượng trong công thức, bởi nếu ít hơn thì vị bạc hà sẽ bị lấn át bởi vị trà sữa, còn nếu nhiều hơn vị bạc hà dậm sẽ làm cốc trà sữa bị gắt, khó uống.
Khi pha chế nếu bạn không có bình shake để lắc đều trà thì có thể thay thế bằng bất kỳ loại chai có nắp nào, hoặc đơn giản nhất là dùng thì khuấy đều. Tuy nhiên dùng thìa khuấy chắc chắn các loại nguyên liệu sẽ không được trộn lẫn hoàn hảo và mùi vị sẽ kém hơn một chút.
Vậy là với cách pha chế trà sữa bạc hà trên đây bạn đã có thể tự tay làm cho gia đình và bạn bè những cốc trà sữa vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rồi.
Xem thêm: Cách làm trà sữa socola bạc hà thơm ngon tại nhà
Nếu bạn là người đam mê trà sữa hoặc muốn tìm hiểu thêm về các công thức pha chế trà sữa thì các bạn có thể tìm hiểu học pha chế trà sữa thông qua online, sách dạy pha chế hoặc thậm chí tham gia các khóa học pha chế tại trung tâm. Jarvis – Trung tâm đạo tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam luông cập nhật xu hướng cùng công thức pha chế trà sữa mới nhất. Các bạn nhớ theo dõi nhé!
đăng ký NHẬN NHỮNG ƯU ĐÃI CỰC KHỦNG
TỪ JARVIS ACADEMY
