XU HƯỚNG TIÊU DÙNG: Cân bằng dinh dưỡng – Ưa chuộng sản phẩm nguồn gốc tự nhiên

Trong bản báo cáo những xu hướng tiêu dùng 2020, Xu hướng “sử dụng những sản phẩm tự nhiên, cân bằng, có lợi cho sức khỏe” nằm trong top 7 Megatrend của năm. Điều này có nghĩa là các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, hay chúng ta quen gọi là đồ “tươi” đang chiếm ưu thế trên thị trường.

1. Xu hướng của người tiêu dùng hiện nay

 

Xu hướng tiêu dường

Xu hướng tiêu dường

Các concept kinh doanh sữa hạt, đồ uống hoa quả tươi hay trà hoa quả đang tăng dần về số lượng cũng như cả chất lượng, mà nổi bật nhất trong số đó là Soya Garden, Fruity Fact, Yi Fang… hay thậm chí là các sản phẩm đóng hộp cũng đang có xu hướng sản xuất và quảng cáo các sản phẩm “nguồn gốc từ thiên nhiên”, dễ thấy nhất là dòng sản phẩm của TH, Dutch Lady hoặc Vinamilk với những từ khóa như “organic”, “hoàn toàn từ thiên nhiên” …

Thời đại “tiêu dùng và hưởng thụ” cổ vũ cho lối sống ăn nhiều, ít vận động và lệ thuộc vào thiết bị điện tử. Chính vì thế, chất lượng cuộc sống và sức khỏe của người Việt đang có những dấu hiệu báo động. Theo thống kê của Bộ Y tế tháng 4/2019, có tới 15% dân số Việt Nam có vấn đề về sức khỏe tâm thần: rối loạn lo âu, stress, trầm cảm… Theo báo cáo Fitch Solutions Macro Research 2019, Việt Nam cũng là nước có tỷ lệ thừa cân béo phì tăng nhanh nhất Đông Nam Á trong 5 năm tính từ 2014 (38%).

2. Cân bằng dinh dưỡng và tạo lối sống lành mạnh

Chế độ dinh dưỡng khoa học

Chế độ dinh dưỡng khoa học

Để có một cơ thể khỏe mạnh từ đó tạo ra năng lượng tích cực cho quá trình học tập và làm việc diễn ra hiệu quả bạn cần:

🔥Lối sống lành mạnh: Có thể nói người tiêu dùng Việt đang ngày ngày đối mặt với đồng thời các nỗi lo về sức khỏe, tâm lý, vóc dáng. Bên cạnh đó, những thảm họa ô nhiễm môi trường gần đây đem tới nỗi lo về bệnh tật và ảnh hưởng lâu dài tới thế hệ sau. Vì vậy, lựa chọn đi theo lối sống lành mạnh, sử dụng sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, không có hoặc có rất ít sự can thiệp của con người là điều cần thiết để có cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, chế độ luyện tập tích cực  sẽ giúp họ có suy nghĩ tích cực hơn, tạo ra những mối quan hệ mới và mục đích phấn đấu.

🔥 Duy trì cân nặng: Theo quan điểm của người Việt, lối sống lành mạnh còn giúp họ trở nên đẹp và cân đối hơn. Hầu hết người thảo luận chưa thực sự ưng ý với vóc dáng của mình. Họ đến với thể thao và ăn kiêng là vì động lực đẹp giảm cân hoặc tăng cân. Sự tự tin về ngoại hình giúp họ trở nên “hấp dẫn” hơn và cải thiện sự nghiệp cũng như tình cảm.

🔥Thức uống lành mạnh: Bên cạnh việc ăn sạch, “healthy drinks” (thức uống lành mạnh) cũng đang chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Sản phẩm chủ đạo của trào lưu này có hai nhóm chính:

  • Các thức uống detox, thường được phục vụ dưới dạng smoothie và nước ép rau củ quả, là những sản phẩm giúp thải độc, giảm cân. Loại thức uống này được cho là giúp giảm mỡ, bổ sung những dưỡng chất thiết yếu và detox (thải độc) cho cơ thể tốt.
  • Các thức uống dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật, trong đó sữa hạt là một đại diện tiêu biểu, cung cấp nguồn dưỡng chất thiết yếu như đạm, chất xơ, muối khoáng, chất béo tốt, thay thế cho nguồn dinh dưỡng tới từ động vật vốn được biết gây ra nhiều tác hại lên hệ tim mạch.

3. Cơ hội để thương hiệu ngành F&B khai thác xu hướng tiêu dùng

Sản phẩm cân bằng tự nhiên

Sản phẩm cân bằng tự nhiên

Như đã nói ở đầu bài, đã có nhiều thương hiệu kinh doanh ngành hàng FMCG (Fast Moving Consumer Goods – hàng tiêu dùng nhanh) và thương hiệu ngành F&B chú ý khai thác xu hướng tiêu dùng này. Cho tới nay, họ thực sự đã gặt hái được nhiều thành tựu nổi bật. Trên thực tế, “healthy drinks” đã được khai thác từ khoảng năm 2014, nhưng phải tới 3 năm gần đây thì chúng mới có chỗ đứng và dần chiếm được nhiều cảm tình của người tiêu dùng.

⚡Nắm bắt nhu cầu khách hàng: Từ việc nghiên cứu và nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, Sữa chua trân châu và Tàu hũ Singapore xuất hiện ngay sau những nghi vấn nguyên liệu “bẩn”, “không rõ nguồn gốc” có nhiều tác động xấu lên sức khỏe của trà sữa, trà chanh như là một lựa chọn “ngon, bổ, rẻ”, trở thành một hiện tượng của ngành F&B và đang được phát triển với tốc độ chóng mặt.

Nguồn gốc, xuất xứ: Theo như lời ông chủ của một chuỗi Sữa chua trân châu nức tiếng, toàn bộ sản phẩm mà chuỗi đang sử dụng là các sản phẩm “homemade”, từ kem sữa chua men sống đến các loại topping như trân châu cốt dừa hay thạch hoa quả tươi… Xuất hiện sau đó, tàu hũ Singapore cũng rất được chú ý.

Nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản: Hình thức bắt mắt, hương vị tươi mát, và hơn thế nữa, Tàu hũ còn được yêu thích bởi sự đa dạng trong lựa chọn khi được kết hợp với nhiều loại topping tương tự như kem sữa chua. Không giống như tào phớ truyền thống, sản phẩm này được làm từ sữa đậu nành nguyên chất, không có hương liệu nhân tạo, khiến khách hàng yên tâm hơn rất nhiều. Combo Kem sữa chua + Tàu hũ thực sự là “Bộ đôi Vàng” của ngành F&B năm nay.

Nắm bắt được xu hướng này, với mục đích đem tới cho những chủ cửa hàng một cái nhìn toàn diện về xu hướng, cũng như các phương án triển khai hiệu quả. Jarvis chính thức triển khai khóa học cập nhật “SỮA CHUA KEM VÀ TÀU HŨ SINGAPORE – SIÊU PHẨM CHÀO HÈ 2020” .

👉 BẬT MÍ HÀNH TRÌNH LÊN NGÔI CỦA SỮA CHUA KEM VÀ TÀU HŨ !
👉 4 NHÓM ĐỒ ĐỘC ĐÁO !!!
👉 20+ LOẠI TOPPING CHUẨN NGON !!!
👉 50++ CÔNG THỨC PHỐI HỢP MÓN ĐỘC – LẠ !!!
Đăng ký Khoá học SỮA CHUA KEM & TÀU HŨ SINGAPORE ngay!!!
http://bit.ly/dangkykhoasuachuatauhu
_____________________________________
HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS
Website: https://jarvis.vn
Add: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội | Hotline: 0985965732
Lịch khai giảng: https://jarvis.vn/lich-khai-giang
Tham khảo các khóa học của Jarvis: https://jarvis.vn/khoa-hoc
#Jarvis #daotaophache #Jarvisaccademy #HocvienJarvis #FnB

Leave a Reply

avatar

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

  Subscribe  
Notify of