Các
khóa học
của Jarvis

Chọn 1 khóa học

Tổng hợp các lớp học pha chế chuyên nghiệp nhất tại Jarvis

Học viện Jarvis là đơn vị đào tạo pha chế và kinh doanh đồ uống hàng đầu Việt Nam với hơn 5 năm tuổi nghề. Nhờ vào sự đam mê, nhiệt huyết, cống hiến hết mình và tư duy đặt lợi ích của học viên, của ngành pha chế nói chung lên hàng đầu, đến nay Jarvis tự hào là đơn vị được nhiều học viên lựa chọn nhất khi cần tìm đến nơi đào tạo và tư vấn pha chế cùng những giải pháp kinh doanh đồ uống tối ưu nhất. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm các lớp học pha chế thì đừng bỏ qua các lớp học sau của Jarvis nhé.

Nội dung bài viết

1. Hình ảnh các lớp học pha chế của Jarvis

Jarvis với mục tiêu hàng đầu là hướng đến đào tạo, nuôi dưỡng và truyền lửa cho những người đam mê pha chế và kinh doanh đồ uống, vì thế luôn chú trọng vào việc ngày càng phát triển các khóa học của mình. Từ những bài giảng chất lượng, công thức pha chế cập nhật liên tục đến việc trang hoàng một không gian học tập chuyên nghiệp nhất.

Jarvis biết rằng một không gian chuyên nghiệp, đầy đủ và tiện dụng nhất chính là nguồn cảm hứng cho sự hăng say học tập của mỗi học viên. Hãy cùng tham khảo một số hình ảnh lớp đạo tạo pha chế trong quá trình học tại Jarvis ngay sau đây nhé

Mỗi học viên sẽ được thực hành không giới hạn cho đến khi thành thạo – điều đặc biệt chỉ có tại Jarvis

Cam kết sau mỗi khóa học học viên có thể tự tin làm chủ được các sản phẩm pha chế.

2. Các lớp học pha chế hiện tại của Jarvis

2.1. Lớp đào tạo Pha chế căn bản.

Lớp học pha chế cafe hiện đại là lớp học dành cho những học viên muốn học pha chế từ đầu hoặc cho những chủ cửa hàng muốn học pha chế để mở quán cafe.

Nội dung khóa học như sau:

Buổi 1: Tổng quan về pha chế

Pha chế là làm gì? Các nguyên tắc căn bản của nghề pha chế?
Những điều cần lưu ý khi xây dựng cửa hàng đồ uống.
Các loại cafe thông dụng và tầm quan trọng của cafe với quán cafe hiện đại
Cách pha chế và hiệu chỉnh hương vị cafe theo chuẩn gu khách hàng.

Buổi 2: Cách pha chế cafe phin tiêu chuẩn

Cách pha phin nhỏ
Cách pha phin lớn, pha sẵn
Ứng dụng cafe phin truyền thống và cafe phin hiện đại.

Buổi 3: Tổng quan về cafe máy

Tìm hiểu các loại máy pha, cách lựa chọn máy phù hợp.
Nguyên lý chiết xuất cafe máy, những khác biệt căn bản của cafe pha máy với cafe phin
Các thao tác chiết xuất espresso tiêu chuẩn.
Ứng dụng cafe máy vào đồ uống truyền thống và hiện đại.

Buổi 4: Đồ uống trái cây tươi.

Vì sao đồ uống từ trái cây tươi luôn được ưa chuộng? Thế nào là đồ uống Healthy và làm thế nào để đón đầu được xu hướng đồ uống healthy?
Cách lựa chọn và bảo quản các loại trái cây thông dụng.
Làm quen với các loại máy móc chuyên dụng cho đồ uống trái cây. Cách lựa chọn máy phù hợp cho cửa hàng.
Định nghĩa và tiêu chuẩn bắt buộc của 1 ly sinh tố. Học công thức và cách làm các loại sinh tố.
“Ngôi sao vị giác” và nguyên tắc cân bằng vị cho sản phẩm.
Học và thực hành các loại nước ép và Mocktail sáng tạo.

Không có mô tả ảnh.

Buổi 5: Đồ uống đá xay

Làm quen, học cách sử dụng các loại máy sử dụng cho đồ uống đá xay. Cách nhận biết lỗi máy và cách khắc phục.
Cách sử dụng, chế biến và bảo quản các loại nguyên liệu đúng cách.
Tiêu chuẩn và cách làm đồ uống đá xay truyền thống.
Bộ đồ uống “CỐT DỪA” đình đám của Cộng Cà Phê.

Buổi 6: Italian Soda – Sữa chua – Đồ uống nóng

Hiểu bản chất và cách làm các loại Soda đẹp mắt – ngon miệng.
Sáng tạo với các phiên bản “Sữa Chua Thiên Đường”
Bộ sản phẩm đồ uống nóng ngon “bất bại”

Không có mô tả ảnh.

Buổi 7: Trà túi lọc.

Các hãng trà túi lọc nổi tiếng và những hương vị được ưa chuộng nhất.
Những phương án phối hợp hương vị kinh điển để ứng dụng trà túi lọc vào trà trái cây sáng tạo.
Hướng dẫn cách trang trí đồ uống đơn giản, đẹp mắt.

Buổi 8: Trà hiện đại

Học cách làm những hương vị trà được yêu thích nhất từ Highland.
Khám phá hương vị từ trà ủ lạnh và những phương án biến tấu thú vị.
Tìm hiểu 7 YẾU TỐ LỰA CHỌN sản phẩm vào menu để đạt kết quả kinh doanh tốt nhất.

Lớp học pha chế tổng hợp tại JARVIS

Xem thêm: Khoá học pha chế cafe chuyên nghiệp

2.2 Lớp học pha chế trà sữa chuyên sâu

Lớp học pha chế trà sữa cơ bản là lớp học Jarvis hướng đến phục vụ những học viên là chủ các cửa hàng kinh doanh đồ uống trà sữa, hay mô hình phục vụ chủ yếu là khách hàng trẻ hoặc những người muốn mở rộng menu đồ uống của mình.

Nội dung chi tiết của khóa học như sau:

Buổi 1: Trà túi lọc.

Các hãng trà túi lọc nổi tiếng và những hương vị được ưa chuộng nhất.
Những phương án phối hợp hương vị kinh điển để ứng dụng trà túi lọc vào trà trái cây sáng tạo.
Hướng dẫn cách trang trí đồ uống đơn giản, đẹp mắt.

Buổi 2: Trà hiện đại

Học cách làm những hương vị trà được yêu thích nhất từ Highland.
Khám phá hương vị từ trà ủ lạnh và những phương án biến tấu thú vị.
Tìm hiểu 7 YẾU TỐ LỰA CHỌN sản phẩm vào menu để đạt kết quả kinh doanh tốt nhất.

Buổi 3: Concept trà sữa Đài Loan truyền thống.

Học cách làm các loại topping thông dụng nhất.
Các loại trà thường dùng trong cửa hàng trà sữa. Thử – nếm các phân khúc trà khác nhau và hướng dẫn lựa chọn trà phù hợp với nhu cầu.
Nguyên lý ủ trà, cách ủ trà và bảo quản trà.
Các phương án phối hợp hương vị cho trà sữa.

Buổi 4: Concept trà sữa hiện đại

Milkfoam là gì? Nguyên tắc đánh milkfoam.
Tự làm trà sữa nướng cùng công thức HOMEMADE – không phụ thuộc nguyên liệu bên ngoài.
Các hương vị milkfoam, kem sữa HOT được ưa chuộng nhất trên thị trường.
Cách đánh kem (Cheese, Muối biển, Kem trứng, Kem trứng dừa nướng, Cake Cream…) và bảo quản kem.
Khám phá những công thức trà kem ngon bất bại từ Royal Tea.

Buổi 5: Trà hoa quả Hoàng Gia – Royal Tea và bộ sản phẩm trà sáng tạo

Trà trái cây Royal Tea và cơn bão nó mang lại cho thị trường trà sữa.
Khám phá bộ công thức siêu hot từ Royal Tea.
Học và thực hành bộ sản phẩm trà trái cây ĐỘC QUYỀN – MỚI LẠ – COST THẤP được phát triển bởi đội ngũ R&D từ Jarvis.

Buổi 6: Concept Trà Đậm Vị – Phúc Long

Khám phá phong cách trà Hong Kong – yếu tố làm nên sự thành công của Trà Phúc Long.
Bộ công thức 12 món trà BEST SELLER từ Phúc Long – mọi chủ quán đang săn lùng !!!

Ngoài lớp học pha chế trà sữa cơ bản trên nhằm phục vụ tối đa nhu cầu của học viên, Jarvis còn mở thêm lớp học nâng cao kiến thức về trà: Khóa Trà Chuyên Sâu – TeaOlogy, dành cho các chủ cửa hàng có mong muốn tự tạo cho mình những hương vị trà ĐỘC ĐÁO – KHÓ SAO CHÉP.

Nội dung của khóa học TRÀ CHUYÊN SÂU – TEAOLOGY bao gồm:

Các loại trà và phương pháp chế biến.
Đặc điểm và nguyên nhân gây ra sự khác biệt về hương vị giữa các loại trà.
Nhân tố tạo hương và tạo vị có trong trà.
Nguyên lý chiết xuất trà, cách hiệu chỉnh, xử lý lá trà và phối hợp hương vị.
Các phương pháp chiết xuất trà mới.
Bộ giải pháp toàn diện dành cho cửa hàng trà phong cách Hong Kong.
Bộ sản phẩm trà thảo mộc ĐỘC QUYỀN – MỚI LẠ

Chi tiết: Khoá học pha chế trà sữa

2.3 Lớp đào tạo pha chế tổng hợp

Lớp học pha chế tổng hợp dành cho những chủ cửa hàng mong muốn có một menu đồ uống đa dạng, phong phú, đầy đủ và đẹp mắt hơn. Chính vì vậy nội dung của khóa học là toàn bộ nội dung của lớp học pha chế cafe hiện đại và lớp pha chế trà sữa cơ bản.

Đến với khóa học pha chế tổng hợp này, dù nội dung học tập là y hệt nhau nhưng học viên sẽ nhận được ưu đãi về giá của khóa học, rẻ hơn rất nhiều so với việc bạn lựa chọn học hai khóa riêng biệt.

Chi tiết:

2.4 Lớp học pha chế barista chuyên nghiệp: “Building A Master Barista”

Đây là lớp học mà Jarvis dành riêng để đào tạo cho những học viên có mong muốn theo nghề pha chế chuyên nghiệp, đặc biệt là theo chuyên sâu về pha chế cafe máy.

Nội dung cụ thể của khóa học như sau:

Buổi 1: Khoa học vể hạt cà phê

Yếu tố lịch sử cà phê và lịch sử cà phê Việt Nam. Câu chuyện cà phê cao cấp
10 bước “From farm to cup”
Phân loại hạt cà phê
Các cách thưởng thức cà phê
Các vùng trồng cà phê trên thế giới

Buổi 2: Khoa học vể máy pha cà phê

Giới thiệu về bộ máy xay và máy pha cà phê
Cấu tạo máy pha cafe – Nguyên lý hoạt động của máy
Espresso là gì? Khác biệt với các loại cà phê khác
6 bước chiết xuất

Buổi 3: Thực hành thao tác 6 bước

Tiêu chuẩn 1 ly cà phê espresso
Thực hành pha chế 2 lần
Hướng dẫn bước nén cà phê
Thực hành pha chế 3 lần

Buổi 4: Hiệu chỉnh hương vị Espresso

Kiểm tra lại tiêu chuẩn cà phê espresso
Thao tác chiết xuất espresso
Các lỗi sai và cách xử lý
Nhắc lại về 1 ly espresso chuẩn.
Thực hành thao tác chuẩn với huấn luyện viên

Buổi 5: Sơ lược về Cappuchino và Latte

Giới thiệu về các đồ uống tạo ra từ cà phê máy
Các yếu tố tạo nên ly cappuchino, tiêu chuẩn ly cappuchino
Sữa và nguyên lý 2 bước đánh sữa
Cách trang trí ly cafe, thực hành trang trí với sốt socola

Buổi 6: Latte Art và hướng dẫn kỹ thuật tạo hình bằng đổ bọt sữa căn bản

Kiểm tra lý thuyết các loại đồ uống từ cà phê máy
Kiểm tra lại tay nghề cappuchino
Nguyên lý đánh sữa latte và đổ sữa latte
Trang trí ly latte với bọt sữa
Thực hành latte

Buổi 7: Latte chuyên sâu

Kiểm tra lại 1 ly latte
Nguyên lý nhiệt độ latte
Tổng hợp các phong cách latte art
8 nguyên tắc đổ latte art đẹp, các động tác bổ trợ
Ứng dụng trong hình trái tim.

Buổi 8, 9: Thực hành

Làm pha chế là làm gì?
Làm pha chế phải chú ý gì?
Có những loại bar như thế nào?
Tổng kết kiến thức
Kiểm tra tay nghề

2.5. Khóa cập nhật đồ uống thu đông

Khóa học cập nhật đồ uống thu đông nhằm giúp các chủ quán đa dạng menu đồ uống mùa đông của quán, giúp thu hút khách hàng và tăng doanh số trong đợt nửa cuối năm

Lớp học pha chế cập nhật đồ uống mùa đông

Nội dung khóa học bao gồm:

Module 1: Ứng dụng các loại hạt cafe khác nhau để kiến tạo hương vị đặc biệt cho đồ uống. Nguyên lý hiệu chỉnh hương vị cafe khi sử dụng các phương pháp pha truyền thống.

Module 2: Đa dạng hóa Topping: topping đặc biệt dành riêng cho mùa Đông Việt Nam.. Phương pháp, điều chỉnh và bảo quản các loại topping đặc biệt. Tạo điểm khác biệt ngay từ Topping – Topping cũng sẽ có câu chuyện của riêng mình.

Module 3: Ứng dụng thảo mộc và các bài thuốc cổ truyền trong xây dựng menu. Nguyên tắc phối trộn nguyên liệu. Phương pháp xử lý để bảo toàn và phát huy tác dụng đối với sức khỏe của nguyên liệu.

Module 4: Việt hóa đồ uống truyền thống của Ấn Độ: Chai tea. Cách xử lý nguyên liệu, tối ưu hóa quy trình và thao tác để đưa những đồ uống phức tạp vào kinh doanh một cách thuận lợi.

Module 5: Cacao – nguồn cảm hứng bất tận cho mùa Đông. Nguyên tắc trong nâng cấp đồ uống và làm mới menu. Các công thức Cacao Độc quyền – uống là ấm áp – để mùa đông không còn lạnh nữa!!!

Module 6: Cách lựa chọn và triển khai menu Mùa đông phù hợp với Concept cửa hàng và xu hướng của thị trường, để từ đó khiến khách hàng ghi nhớ nhiều hơn về bạn. Hãy để Mùa Đông là cơ hội để quán bạn có một “Mùa đông khách” tuyệt vời hơn!!

>>>Chi tiết khóa học: Khóa học pha chế đồ uống mùa đông

2.6. Học pha chế đồ uống online

Ngoài việc mở các khóa học pha chế trực tiếp tại Hà Nội thì Jarvis còn quan tấm tới những học viên ở các tỉnh thành khác khi không có điều kiện cũng như kinh tế để di chuyển tới các khóa học trực tiếp, vì thế Jarvis mở ra các kênh học đồ uống online và hoàn toàn miễn phí cho những ai có nhu cầu. Tại các kênh học pha chế online này Jarvis vẫn giữ vững tôn chỉ của mình khi đặt học viên, đặt sự phát triển chung của ngành pha chế và kinh doanh đồ uống lên đầu, và đưa ra những công thức, những lời khuyên pha chế tốt nhất và thật tâm nhất. Vì thế bạn có thể yên tâm theo dõi Jarvis qua các kênh online sau nhé:

Kênh youtube của Jarvis: ttps://www.youtube.com/channel/UCEUSdronUHJ4yukDSUuL2WQ
Kênh fanpage của Jarvis: https://www.facebook.com/HocVienJARVIS/

3. Thời gian và học phí các khóa học pha chế tại Jarvis

	Thời gian học thông thường	Thời gian học cấp tốc	Học phí (VNĐ/người)
Khóa học pha chế căn bản	8 buổi – khai giảng thứ 2 hàng tuần	8 buổi – học cấp tốc trong 4 ngày liên tục. – Từ thứ 2 – thứ 4. – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	5.500.000
Khóa pha chế trà sữa cơ bản	6 buổi – khai giảng thứ 5 hàng tuần	6 buổi – học cấp tốc trong 3 ngày liên tục. – Từ thứ 5 – thứ 7 – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	5.500.000
Khóa học pha chế tổng hợp	12 buổi – khai giảng thứ 2 hàng tuần	12 buổi – học cấp tốc trong 6 ngày liên tục – Từ thứ 2 – thứ 7 – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	7.800.000
Khóa học Nguyên lý nền tảng về cafe	6 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	6 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	4.000.000
Khóa học Cafe máy chuyên nghiệp	10 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	10 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	6.300.000
Khóa học Tổng thể về Cafe	16 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	16 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	8.600.000
Khóa học Trà Chuyên Sâu – TeaOlogy	4 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	4 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 14h00 – 17h00	5.000.000

4. Chứng chỉ khóa học pha chế

Sau mỗi một khóa học, học viên của Jarvis đều được cấp chứng chỉ học nghề do trung tâm cấp. Chứng chỉ này vừa có giá trị khẳng định khả năng tay nghề của học viên khi tham gia và ngành pha chế đồ uống, đồng thời cũng là điều kiện để mỗi học viên được ưu đãi giảm giá cực sốc cho các khóa học khác của Jarvis

Học pha chế đồ uống tại học viện pha chế JARVIS

Trao chứng chỉ nghề cho các học viên tại Jarvis

5. Lợi ích học viên có được sau khi tham gia các lớp học pha chế của Jarvis

Đến với các khóa học của Jarvis, mỗi học viên sẽ nhận được rất nhiều lợi ích như:

Học viên được thực hành không giới hạn cho đến khi thành thạo đối với mọi công thức mà không mất thêm bất cứ khoản chi phí nào, đây là điểm khác biệt rất lớn của Jarvis so với các trung tâm khác
Học viên sẽ được lựa chọn thời gian học linh hoạt nếu không thể sắp xếp được thời gian, các giảng viên của trung tâm sẽ sắp xếp theo và giúp học viên có thời gian học hiệu quả nhất.
Học viên sẽ được làm quen với những công thức pha chế ngon, cost thấp và cập nhật thị hiếu nhanh nhất
Học viên sẽ được tư vấn nguồn nguyên vật liệu, tư duy kế hoạch kinh doanh phù hợp nhất.

6. Giảng viên tham gia lớp dạy pha chế Jarvis là ai?

Đội ngũ giảng viên của Jarvis đều là những chuyên gia có kiến thức chuyên sâu cùng những kinh nghiệm kinh doanh thực tế, vì thế sẽ mang đến cho học viên những kiến thức, bài học, kinh nghiệm và chia sẻ tốt nhất. Những giảng viên hiện có của Jarvis bao gồm:

Giảng viên Phó Đức Trung

Giảng viên Phó Đức Trung

Người sáng lập chuỗi cửa hàng Delio Coffee
Điều hành chuỗi Vintage 1976 cafe
Hơn 4 năm đảm nhiệm vị trí Tổng quản lý cho 2 chuỗi cửa hàng lớn.
Có 10 năm tham gia nghiên cứu và phát triển các lý luận về kinh doanh đồ uống tại Việt Nam.
Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt ngoài mong đợi.
Tư vấn kinh doanh 1200 cửa hàng tại nhiều tỉnh thành khắp cả nước.
Đào tạo 550+ học viên, 20 giảng viên (hiện đang giảng dạy tại các trung tâm khác nhau)

Giảng viên: Nguyễn Đình Đức

GIẢNG VIÊN ĐÀO TẠO PHA CHẾ ỨNG DỤNG – HỌC VIỆN JARVIS

Giám sát cao cấp – Pompeii’s Restaurant
Quản lý – Intense Cocktail & Wine Bar
Chuyên gia Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm
Hiện đang là Giảng viên đào tạo cấp cao kiêm Chuyên viên setup – Học viện Jarvis, trực tiếp tham gia setup & vận hành nhiều cửa hàng lớn.

Giảng viên: Nguyễn Quỳnh Anh

GIẢNG VIÊN ĐÀO TẠO PHA CHẾ ỨNG DỤNG & CAFE MÁY CHUYÊN SÂU – HỌC VIỆN JARVIS

Senior Supervisor Phúc Long Coffee & Tea Hà Nội
Kinh nghiệm đào tạo và quản lý 200++ nhân viên
Đào tạo 300+ học viên, trực tiếp tham gia setup và vận hành các cửa hàng đồ uống lớn như Anh Hai Sài Gòn, Hà Nội Cafe…
Hiện đang là Giảng viên kiêm Chuyên viên setup – Học viện Jarvis

Hi vọng rằng với những thông tin hữu ích trên về tất cả các lớp học pha chế của học viện đào tạo pha chế hàng đầu Việt Nam – Jarvis trên sẽ giúp bạn có động lực tham gia ngay các khóa học này để hoàn thành ước mơ pha chế, ước mơ kinh doanh của mình. Chúc bạn thành công trên con đường chinh phục sự nghiệp nhé.

Đăng ký khóa học

Bài viết khác