Các
khóa học
của Jarvis

Chọn 1 khóa học

Tổng hợp các lớp học pha chế chuyên nghiệp nhất tại Jarvis

Học viện Jarvis là đơn vị đào tạo pha chế và kinh doanh đồ uống hàng đầu Việt Nam với hơn 5 năm tuổi nghề. Nhờ vào sự đam mê, nhiệt huyết, cống hiến hết mình và tư duy đặt lợi ích của học viên, của ngành pha chế nói chung lên hàng đầu, đến nay Jarvis tự hào là đơn vị được nhiều học viên lựa chọn nhất khi cần tìm đến nơi đào tạo và tư vấn pha chế cùng những giải pháp kinh doanh đồ uống tối ưu nhất. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm các lớp học pha chế thì đừng bỏ qua các lớp học sau của Jarvis nhé.

Nội dung bài viết

1. Hình ảnh các lớp học pha chế của Jarvis

Jarvis với mục tiêu hàng đầu là hướng đến đào tạo, nuôi dưỡng và truyền lửa cho những người đam mê pha chế và kinh doanh đồ uống, vì thế luôn chú trọng vào việc ngày càng phát triển các khóa học của mình. Từ những bài giảng chất lượng, công thức pha chế cập nhật liên tục đến việc trang hoàng một không gian học tập chuyên nghiệp nhất.

Jarvis biết rằng một không gian chuyên nghiệp, đầy đủ và tiện dụng nhất chính là nguồn cảm hứng cho sự hăng say học tập của mỗi học viên. Hãy cùng tham khảo một số hình ảnh lớp đạo tạo pha chế trong quá trình học tại Jarvis ngay sau đây nhé

Mỗi lớp dạy pha chế tại Jarvis đều thu hút rất đông học viên

các học viên thực hành tại quầy bar tại jarvis

Quầy bar đào tạo của Jarvis có tổng chiều dài đến hơn 20 mét tạo điều kiện cho mọi học viên đều được thực hành pha chế

phương pháp học của jarvis là thực hành các công thức pha chế ngay tại lớp học

Tại các lớp học pha chế của Jarivs, học viên luôn được học tập và thực hành pha chế với sự kèm cặp chỉ dẫn sát sao nhất từ giảng viên

các học viên học thực hành song song với lý thuyết

Thực hành song song với học lý thuyết là cách nhanh nhất để học viên thấu hiểu và ghi nhớ được các công thức pha chế.

jarvis cam kết sau khóa học mỗi học viên đều có thể tự tin pha chế

Mỗi học viên sẽ được thực hành không giới hạn cho đến khi thành thạo – điều đặc biệt chỉ có tại Jarvis

mỗi học viên sẽ được thực hành đến khi nào thành thạo

Học viện Jarvis cam kết sau mỗi khóa học mỗi học viên đều có thể tự tin pha chế chuẩn nhất các công thức đồ uống đã được học

2. Các lớp học pha chế hiện tại của Jarvis

2.1. Lớp đào tạo pha chế cafe hiện đại

Lớp học pha chế cafe hiện đại là lớp học dành cho những học viên muốn học pha chế từ đầu hoặc cho những chủ cửa hàng muốn học pha chế để mở quán cafe.

Khóa học pha chế cà phê hiện tại tại Jarvis

Nội dung khóa học như sau:

Buổi 1: Tổng quan về pha chế

Pha chế là làm gì? Các tiêu chí cần chú ý của pha chế
Các loại cafe và tầm quan trọng của cafe phin với quán cafe hiện đại
Cách pha chế và phân biệt cafe phin – thực hành

Buổi 2: Cách pha chế cafe phin tiêu chuẩn

Cách pha phin nhỏ
Cách pha phin lớn, pha sẵn
Làm quen với 2 loại cafe phin khác nhau, làm quen với các gu uống cafe phin truyền thống.
Ứng dụng cafe phin vào các loại đồ uống khác.

Buổi 3: Đồ truyền thống, hoa quả tươi

Giới thiệu concept hoa quả tươi
So sánh kỹ thuật ép
Cắt tỉa hoa quả và thực hành
Mix nước ép
Trà truyền thống

Buổi 4: Soda và Mojito

Sinh tố hoa quả tươi
Sữa chua truyền thống
Paradise và Yogurt
Soda và Mojito
Đồ truyền thống

Buổi 5: Trà hoa quả (1)

Trà hibicus
Trà đào
Trà bạc hà
Trà xoài
Trà vải
Trà sả (chanh, quất, cam…)

Buổi 6: Trà hoa quả (2)

Trà sữa gạo Hàn Quốc
Trà dâu xí muội
Trà cam đào/bưởi đào
Trà hoa quả nhiệt đới sữa chua
Trà băng hoa hồng
Và các cách sử dụng cốc chén chai lọ làm đồ hot

Buổi 7: Đồ đá xay (1)

Lý thuyết về đồ đá xay (đá, máy, bột mix…)
Cách làm kem và chú ý khi sử dụng
Cookie cream
Smoothie đá xay
Các loại đá xay vị khác nhau

Buổi 8: Đồ đá xay (2)

Matcha là gì?
Matcha đá xay và vị
Café đá xay
Socola đá xay
Sorbet

Lớp học pha chế cà phê hiện đại tại Jarivs

Xem thêm: Khoá học pha chế cafe chuyên nghiệp

2.2 Lớp học pha chế trà sữa cơ bản

Lớp học pha chế trà sữa cơ bản là lớp học Jarvis hướng đến phục vụ những học viên là chủ các cửa hàng kinh doanh đồ uống trà sữa, hay mô hình phục vụ chủ yếu là khách hàng trẻ hoặc những người muốn mở rộng menu đồ uống của mình.

Nội dung chi tiết của khóa học như sau:

Buổi 1: Trà hoa quả (1)

Trà hibicus
Trà đào
Trà bạc hà
Trà xoài
Trà vải
Trà sả (chanh, quất, cam…)

Buổi 2: Trà hoa quả (2)

Trà sữa gạo Hàn Quốc
Trà dâu xí muội
Trà cam đào/bưởi đào
Trà hoa quả nhiệt đới sữa chua
Trà băng hoa hồng
Và các cách sử dụng cốc chén chai lọ làm đồ hot

Buổi 3: Đồ đá xay (1)

Lý thuyết về đồ đá xay (đá, máy, bột mix…)
Cách làm kem và chú ý khi sử dụng
Cookie cream
Smoothie đá xay
Các loại đá xay vị khác nhau

Buổi 4: Đồ đá xay (2)

Matcha là gì?
Matcha đá xay và vị
Café đá xay
Socola đá xay
Sorbet

Buổi 5: Trà sữa (1)

Menu căn bản của trà sữa
Thực hành ủ trà: hồng trà/trà đen, trà ô long, lục trà, trà earl grey…
Nấu trân châu đen (1)

Buổi 6: Trà sữa (2)

Pha chế trà các vị: trà xanh sữa, hồng trà sữa, hồng trà sữa trân châu, trà sữa hokkaido, trà sữa bạc hà, trà sữa hoàng kim…
Pha chế trà sữa và trà sữa các vị kèm trân châu
Sữa chua uống và các đồ trà sữa

Buổi 7: Trà sữa (3)

Giới thiệu topping các loại
Nấu trân châu (2) các loại: trân châu trắng, sợi…
Làm pudding
Sương sáo
Pha đồ và sử dụng cùng pudding

Buổi 8: Trà sữa (4)

Làm kem cheese, kem muối biển, cách mix các vị kem
Làm trà macchiato (hay còn gọi là milkfoam)
Cách tính cost và nguyên vật liệu.
Tư vấn nguyên vật liệu, máy móc thông dụng trong cửa hàng trà sữa
Tư vấn giá vốn, giá bán và một số cách thức kinh doanh trà sữa.

Ngoài lớp học pha chế trà sữa cơ bản trên nhằm phục vụ tối đa nhu cầu của học viên, Jarvis còn mở thêm lớp dạy pha chế trà sữa nâng cao dành cho những người muốn cập nhật thêm các sản phẩm trà sữa cao cấp chuẩn vị Đài Loan cho quán của mình.

Nội dung của khóa học trà sữa nâng cao bao gồm:

Cách đánh milkfoam cao cấp và các loại kem vị: Sầu riêng.
Cách sử dụng máy đảo trà và các loại máy liên quan. Ứng dụng với một số loại trà túi lọc điển hình. Các loại trà sữa với trà cao cấp.
Cách làm các loại trà đá xay kem Cheese.
Cách làm các loại trà hoa quả đặc biệt gồm: ôlong cam đào dâu tây, trà xanh chanh leo kim quất, trà xanh chanh vàng mật ong, trà xanh chanh leo nước ổi, trà hồng, trà dứa, trà xanh mía hoàng kim.
Cách làm cake cream và ứng dụng với nước matcha, socola, trà sữa.

học viên thực hành luôn tại lớp học jarvis

Lớp học pha chế trà sữa tại Jarvis

Chi tiết: Khoá học pha chế trà sữa

2.3 Lớp đào tạo pha chế tổng hợp

Lớp học pha chế tổng hợp dành cho những chủ cửa hàng mong muốn có một menu đồ uống đa dạng, phong phú, đầy đủ và đẹp mắt hơn. Chính vì vậy nội dung của khóa học là toàn bộ nội dung của lớp học pha chế cafe hiện đại và lớp pha chế trà sữa cơ bản.

Đến với khóa học pha chế tổng hợp này, dù nội dung học tập là y hệt nhau nhưng học viên sẽ nhận được ưu đãi về giá của khóa học, rẻ hơn rất nhiều so với việc bạn lựa chọn học hai khóa riêng biệt.

Khóa học pha chế tổng hợp

Chi tiết:

2.4 Lớp học pha chế barista chuyên nghiệp: “Building A Master Barista”

Đây là lớp học mà Jarvis dành riêng để đào tạo cho những học viên có mong muốn theo nghề pha chế chuyên nghiệp, đặc biệt là theo chuyên sâu về pha chế cafe máy.

khóa học pha chế đồ uống barista chuyên nghiệp

Lớp học pha chế barista chuyên nghiệp tại Jarvis

Nội dung cụ thể của khóa học như sau:

Buổi 1: Khoa học vể hạt cà phê

Yếu tố lịch sử cà phê và lịch sử cà phê Việt Nam. Câu chuyện cà phê cao cấp
10 bước “From farm to cup”
Phân loại hạt cà phê
Các cách thưởng thức cà phê
Các vùng trồng cà phê trên thế giới

Buổi 2: Khoa học vể máy pha cà phê

Giới thiệu về bộ máy xay và máy pha cà phê
Espresso là gì? Khác biệt với các loại cà phê khác
6 bước chiết xuất

Buổi 3: Thực hành thao tác 6 bước

Kiểm tra nội dung cũ (Vẽ lại cấu tạo máy pha, 6 bước pha)
Tiêu chuẩn 1 ly cà phê espresso
Thực hành pha chế 2 lần
Hướng dẫn bước nén cà phê
Thực hành pha chế 3 lần

Buổi 4: Chuyên sâu về espresso

Kiểm tra lại tiêu chuẩn cà phê espresso
Thao tác chiết xuất espresso
Các lỗi sai và cách xử lý
Nhắc lại về 1 ly espresso chuẩn.
Thực hành thao tác chuẩn với huấn luyện viên

Buổi 5: Cappuchino và Latte

Giới thiệu về các đồ uống tạo ra từ cà phê máy
Các yếu tố tạo nên ly cappuchino, tiêu chuẩn ly cappuchino
Sữa và nguyên lý 2 bước đánh sữa
Cách trang trí ly cafe, thực hành trang trí với sốt socola

Buổi 6: Latte

Kiểm tra lý thuyết các loại đồ uống từ cà phê máy
Kiểm tra lại tay nghề cappuchino
Nguyên lý đánh sữa latte và đổ sữa latte
Trang trí ly latte với bọt sữa
Thực hành latte

Buổi 7: Latte chuyên sâu

Kiểm tra lại 1 ly latte
Nguyên lý nhiệt độ latte
Tổng hợp các phong cách latte art
8 nguyên tắc đổ latte art đẹp, các động tác bổ trợ
Ứng dụng trong hình trái tim.

Buổi 8, 9: Thực hành

Làm pha chế là làm gì?
Làm pha chế phải chú ý gì?
Có những loại bar như thế nào?
Tổng kết kiến thức
Kiểm tra tay nghề

Lớp học pha chế barista chuyên nghiệp

2.5. Khóa cập nhật đồ uống thu đông

Khóa học cập nhật đồ uống thu đông nhằm giúp các chủ quán đa dạng menu đồ uống mùa đông của quán, giúp thu hút khách hàng và tăng doanh số trong đợt nửa cuối năm

Lớp học pha chế cập nhật đồ uống mùa đông

Nội dung khóa học bao gồm:

Module 1: Ứng dụng các loại hạt cafe khác nhau để kiến tạo hương vị đặc biệt cho đồ uống. Nguyên lý hiệu chỉnh hương vị cafe khi sử dụng các phương pháp pha truyền thống.

Module 2: Đa dạng hóa Topping: topping đặc biệt dành riêng cho mùa Đông Việt Nam.. Phương pháp, điều chỉnh và bảo quản các loại topping đặc biệt. Tạo điểm khác biệt ngay từ Topping – Topping cũng sẽ có câu chuyện của riêng mình.

Module 3: Ứng dụng thảo mộc và các bài thuốc cổ truyền trong xây dựng menu. Nguyên tắc phối trộn nguyên liệu. Phương pháp xử lý để bảo toàn và phát huy tác dụng đối với sức khỏe của nguyên liệu.

Module 4: Việt hóa đồ uống truyền thống của Ấn Độ: Chai tea. Cách xử lý nguyên liệu, tối ưu hóa quy trình và thao tác để đưa những đồ uống phức tạp vào kinh doanh một cách thuận lợi.

Module 5: Cacao – nguồn cảm hứng bất tận cho mùa Đông. Nguyên tắc trong nâng cấp đồ uống và làm mới menu. Các công thức Cacao Độc quyền – uống là ấm áp – để mùa đông không còn lạnh nữa!!!

Module 6: Cách lựa chọn và triển khai menu Mùa đông phù hợp với Concept cửa hàng và xu hướng của thị trường, để từ đó khiến khách hàng ghi nhớ nhiều hơn về bạn. Hãy để Mùa Đông là cơ hội để quán bạn có một “Mùa đông khách” tuyệt vời hơn!!

>>>Chi tiết khóa học: Khóa học pha chế đồ uống mùa đông

2.6. Học pha chế đồ uống online

Ngoài việc mở các khóa học pha chế trực tiếp tại Hà Nội thì Jarvis còn quan tấm tới những học viên ở các tỉnh thành khác khi không có điều kiện cũng như kinh tế để di chuyển tới các khóa học trực tiếp, vì thế Jarvis mở ra các kênh học đồ uống online và hoàn toàn miễn phí cho những ai có nhu cầu. Tại các kênh học pha chế online này Jarvis vẫn giữ vững tôn chỉ của mình khi đặt học viên, đặt sự phát triển chung của ngành pha chế và kinh doanh đồ uống lên đầu, và đưa ra những công thức, những lời khuyên pha chế tốt nhất và thật tâm nhất. Vì thế bạn có thể yên tâm theo dõi Jarvis qua các kênh online sau nhé:

Kênh youtube của Jarvis: ttps://www.youtube.com/channel/UCEUSdronUHJ4yukDSUuL2WQ
Kênh fanpage của Jarvis: https://www.facebook.com/HocVienJARVIS/

3. Thời gian và học phí các khóa học pha chế tại Jarvis

	Thời gian học thông thường	Thời gian học cấp tốc	Học phí (VNĐ/người)
Lớp học pha chế cafe hiện đại	8 buổi – khai giảng thứ 2 hàng tuần	8 buổi – học cấp tốc trong 4 ngày liên tục. – Từ thứ 2 – thứ 4. – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 13h30 – 16h00	4.500.000
Lớp pha chế trà sữa cơ bản	8 buổi – khai giảng thứ 4 hàng tuần	8 buổi – học cấp tốc trong 4 ngày liên tục. – Từ thứ 4 – thứ 7 – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 13h30 – 16h00	4.500.000
Lớp học pha chế tổng hợp	12 buổi – khai giảng thứ 2 hàng tuần	12 buổi – học cấp tốc trong 6 ngày liên tục – Từ thứ 2 – thứ 7 – Buổi sáng từ 9h30 – 12h00 – Buổi chiều từ 13h30 – 16h00	6.800.000
Lớp học cafe máy chuyên nghiệp	9 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	9 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	5.500.000
Lớp học pha chế đồ uống mùa đông	2 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	2 buổi – Lớp học sắp xếp theo lịch của học viên và giảng viên	2.500.000

4. Chứng chỉ khóa học pha chế

Sau mỗi một khóa học, học viên của Jarvis đều được cấp chứng chỉ học nghề do trung tâm cấp. Chứng chỉ này vừa có giá trị khẳng định khả năng tay nghề của học viên khi tham gia và ngành pha chế đồ uống, đồng thời cũng là điều kiện để mỗi học viên được ưu đãi giảm giá cực sốc cho các khóa học khác của Jarvis

Trao chứng chỉ nghề cho các học viên tại Jarvis

5. Lợi ích học viên có được sau khi tham gia các lớp học pha chế của Jarvis

Đến với các khóa học của Jarvis, mỗi học viên sẽ nhận được rất nhiều lợi ích như:

Học viên được thực hành không giới hạn cho đến khi thành thạo đối với mọi công thức mà không mất thêm bất cứ khoản chi phí nào, đây là điểm khác biệt rất lớn của Jarvis so với các trung tâm khác
Học viên sẽ được lựa chọn thời gian học linh hoạt nếu không thể sắp xếp được thời gian, các giảng viên của trung tâm sẽ sắp xếp theo và giúp học viên có thời gian học hiệu quả nhất.
Học viên sẽ được làm quen với những công thức pha chế ngon, cost thấp và cập nhật thị hiếu nhanh nhất
Học viên sẽ được tư vấn nguồn nguyên vật liệu, tư duy kế hoạch kinh doanh phù hợp nhất.

6. Giảng viên tham gia lớp dạy pha chế Jarvis là ai?

Đội ngũ giảng viên của Jarvis đều là những chuyên gia có kiến thức chuyên sâu cùng những kinh nghiệm kinh doanh thực tế, vì thế sẽ mang đến cho học viên những kiến thức, bài học, kinh nghiệm và chia sẻ tốt nhất. Những giảng viên hiện có của Jarvis bao gồm:

Giảng viên Phó Đức Chung

Người sáng lập chuỗi cửa hàng Delio Coffee
Điều hành chuỗi Vintage 1976 cafe
Hơn 4 năm đảm nhiệm vị trí Tổng quản lý cho 2 chuỗi cửa hàng lớn.
Có 10 năm tham gia nghiên cứu và phát triển các lý luận về kinh doanh đồ uống tại Việt Nam.
Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt ngoài mong đợi.
Tư vấn kinh doanh 1200 cửa hàng tại nhiều tỉnh thành khắp cả nước.
Đào tạo 550+ học viên, 20 giảng viên (hiện đang giảng dạy tại các trung tâm khác nhau)

Giảng viên Nguyễn Hoàng Việt

Quản lý bar tại Delio Coffee
Trưởng bar và quản lý chất lượng cà phê – Oribeans Coffee
Trưởng bar và quản lý chất lượng cà phê – Chuỗi Gardenista
Có hơn 4 năm tham gian nghiên cứu và đào tạo về cà phê chuyên sâu
Đào tạo hơn 500 học viên trong đó có hơn 200 học viên đã và đang theo đuổi con đường phát triển sự nghiệp cà phê.

Giảng viên Nguyễn Cao Hiển

Bắt đầu niềm đam mê với cà phê từ năm 2009, có 10 năm kinh nghiệm trong nghề, là một giảng viên nhiệt tình và tận tâm với học viên.
Từ 2012 – 2014 – Phụ trách vị trí bar trưởng tại Hapulico & Gelato
Từ 2014 – 2016 – Phụ trách quản lý chất lượng đồ uống và đào tạo nhân viên của chuỗi nhà hàng Luogo Cafe.
Bắt đầu nghiên cứu & phát triển cafe từ năm 2012
Bắt đầu tham gia đào tạo từ năm 2016, anh đã đào tạo hơn 1000+ học viên.
Với thế mạnh quản lý nhà hàng, nhận định đưa

Giảng viên Vũ Văn Thuyên

Có hơn 4 năm đảm nhiệm vị trí quản lý cao cấp cho 2 chuỗi cửa hàng lớn.
7 năm tham gia nghiên cứu và đào tạo về lĩnh vực pha chế, kinh doanh đồ uống tại Việt Nam
Đào tạo hơn 1500 học viên, 15 giảng viên hiện đang giảng dạy tại nhiều trung tâm khác nhau.
Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt kỳ vọng
Tư vấn kinh doanh cho hơn 1000 cửa hàng trên nhiều tỉnh thành khắp cả nước

Giảng viên Ngô Quang Tâm

Đồng hành cùng Jarvis từ những ngày đầu đi vào hoạt động, anh Ngô Quang Tâm đã trở thành một trong những giảng viên được yêu thích nhất tại Học viện Jarvis.
Được đào tạo chuyên sâu về Cafe máy tại Dcodes – một trong những trường đào tạo tốt nhất chuyên sâu về Cà phê tại Việt Nam.
Có kinh nghiệm setup nhiều quán cafe trên cả nước như: Hello Coffee tại Cao Bằng, Eden Coffee tại Hà Nam, Camon Coffee tại Quảng Trị… và rất nhiều dự án Setup khác cùng cộng sự.
Đã hỗ trợ và tư vấn phát triển gần 100 cửa hàng lớn nhỏ của các học viên, từ lên menu, lên nguyên vật liệu tới quản lý cửa hàng
Đã đào tạo hơn 1000 học viên tốt nghiệp khóa học pha chế tại Jarvis

Hi vọng rằng với những thông tin hữu ích trên về tất cả các lớp học pha chế của học viện đào tạo pha chế hàng đầu Việt Nam – Jarvis trên sẽ giúp bạn có động lực tham gia ngay các khóa học này để hoàn thành ước mơ pha chế, ước mơ kinh doanh của mình. Chúc bạn thành công trên con đường chinh phục sự nghiệp nhé.