CÁCH LÀM TRÀ SỮA TỪ LÁ CHÈ XANH CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Cách làm trà sữa từ lá chè xanh tươi sẽ mang đến cho bạn một thức uống cực kỳ bổ dưỡng với đầy đủ nhất các dưỡng chất từ lá chè xanh tươi mới hái. Vừa an tâm từ độ an toàn của nguyên liệu đến việc hợp khẩu vị, đây chắc chắn sẽ là món đồ uống bạn có thể chiêu đãi bạn bè và cả nhà đấy.

Xem thêm:

Cách làm trà sữa từ lá chè xanh

1. Nguyên liệu làm trà sữa lá chè xanh

Chắc chắn là trong cách làm trà sữa từ lá chè xanh không thể thiếu được nguyên liệu. Nguyên liệu càng chuẩn bị đầy đủ thì bạn sẽ có ly trà sữa từ trà sữa từ lá chè xanh. Cùng xem cần chuẩn bị những nguyên liệu gì cho món trà sữa này nhé!

1.1 Nguyên liệu làm trà sữa

Nguyên liệu làm trà sữa
  • Lá chè tươi: 50 g
  • Sữa tươi có đường: 500 ml
  • Sữa đặc hoặc đường trắng: 50g
  • Đá viên

1.2 Nguyên liệu làm thạch

  • Bột rau câu con cá: 10g (bạn có thể chọn vị theo sở thích)
  • Bột trà xanh để tạo màu: 10g
  • Đường: 100g
  • Nước lọc: 600ml

1.3 Nguyên liệu làm trân châu

  • Bột năng: 200g
  • Bột ca cao: 50g
  • Nước lọc
  • Mật ong (nếu có)

2. Dụng cụ

Trong cách làm trà sữa từ lá chè xanh cũng không thể thiếu được dụng cụ. Cùng xem cần chuẩn bị những dụng cụ gì nhé:

  • Bếp, nồi to
  • Lọc trà inox
  • Cốc, thìa khuấy

3. Cách làm trà sữa từ lá chè xanh

3.1 Cách làm trân châu

Cho 150g bột năng, 50g bột ca cao vào bát to, đổ từ từ một lượng nước vào bát rồi trộn đều đến khi bột trở thành một khối mịn dẻo. Sau đó vo tròn bột thành các viên nhỏ tròn, lăn các viên trân châu qua một lớp bột năng mỏng để các hạt không dính vào nhau.

Tiếp đến, bật bếp lửa nhỏ và cho trân châu vào luộc đến khi hạt trân châu nổi lên khỏi mặt nước là được.

Cho trân châu vào đun đến khi nổi thì vớt ra

Tắt bếp và vớt hạt trân châu ra một bát to chứa nước lạnh để hạt không bị dính vào nhau. Cuối cùng, vớt hạt sang một bát khác, đổ mật ong vào và trộn đều để hạt ngấm đều.

Vớt hạt trân châu ra cho vào bát

3.2 Cách làm thạch

Đầu tiên, chuẩn bị một nồi nước mới chứa 600ml nước, sau đó cho bột rau câu, bột trà xanh và đường vào khuấy đều. Sau đó mới bắc lên bếp với lửa nhỏ.

Cho hỗn hợp bột rau câu bột trà xanh vào đun

Khuấy đều tay liên tục đến khi hỗn hợp đặc dần và trong lại, trong khoảng 8 – 10 phút thì đổ ra khay to. Để thạch nguội bớt và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì cắt nhỏ thành từng miếng hạt lựu.

Cắt nhỏ thạch hình hạt lựu

Chi tiết: Cách làm các loại thạch trà sữa

3.3 Cách làm trà sữa từ lá chè xanh

Hãm trà xanh: Lá chè xanh tươi khi mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Rửa sạch lá chè xanh

Cho lá chè vào bình hãm trà, rồi đổ nước sôi vào bình hãm, để 15 – 20 phút để chè ngấm hết chất. Tùy theo sở thích, nếu muốn uống nhiều vị chát của trà thì bạn có thể cho ít nước để trà đặc.

Hãm lá chè xanh lấy nước cốt

Sau đó rót nước chè vào cốc, thêm đường, sữa tươi, sữa đặc vào cốc, khuấy đều rồi thêm đá và trân châu, thạch rồi thưởng thức ngay.

Cho hỗn hợp đường, sữa trân châu thạch vào nước cốt trà

Xem thêm: Cách pha trà sữa thái với bột kem béo

4. Yêu cầu đối với thành phẩm

  • Trân châu có vị ngọt thanh của mật ong, không bị dính và quá nhũn. Thạch có màu xanh nhạt và mùi vị thanh mịn mát.
  • Trà sữa pha từ lá trà xanh thì cần phải cân bằng vị chát của trà xanh và vị ngọt từ sữa, không quá chát cũng không quá ngọt.

Từ cách làm trà sữa từ lá chè xanh ở trên, chúng ta thấy không chỉ chè khô hay chè túi lọc có sẵn mới có thể pha được một ly trà sữa, mà từ chính những lá chè xanh tươi bạn cũng hoàn toàn có thể pha cho mình một cốc trà sữa béo ngậy mà cực bổ dưỡng rồi.

Cuối cùng, nếu bạn muốn có thêm nhiều những công thức mới để bổ sung và làm phong phú menu đồ uống của mình thì đừng quên theo dõi Jarvis thường xuyên nhé. Jarvis – đơn vị chuyên dạy pha chế đồ uống, cafe, trà sữa chuyên nghiệp tại Hà Nội. Với kinh nghiệm lâu năm từ lĩnh vực pha chế, Jarvis luôn mang đến những khoá học chất lượng, cùng với đó là luôn cập nhật những công thức pha chế mới nhất tại Jarvis.vn.

 

 

Leave a Reply

avatar

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

  Subscribe  
Notify of