10+ nguyên liệu làm trà sữa khoai môn ngon đúng điệu

Để làm được những ly trà sữa thơm ngon thu hút được khách hàng thì ngoài công thức pha chế, yếu tố nguyên liệu cũng cực kỳ quan trọng. Những nguyên liệu làm trà sữa khoai môn và công thức pha chế chuẩn chỉnh của Jarvis sau đây sẽ giúp bạn thành công trong việc giữ chân mọi khách hàng đấy, cùng tham khảo ngay nhé.

Nội dung bài viết

1. Nguyên liệu làm trà sữa khoai môn

Trà sữa khoai môn

Trà sữa khoai môn nổi tiếng với hương vị béo bùi lạ miệng cùng màu tím bắt mắt, thu hút khách hàng từ hương vị đến thị giác. Để mang đến hương vị chuẩn chỉnh nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Khoai môn: 300g
Bột khoai môn: 200g
Sữa tươi: 400ml
Siro đường: 120ml
Trà túi: 1 – 2 túi
Đường trắng: 20g
Trân châu

2. Cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon, béo ngậy

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn, bạn thực hiện theo 7 bưới đưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị 300ml nước sôi, sau đó thả trà túi lọc vào và ủ trà trong 7 – 10 phút rồi bỏ đi phần bã.

Cắt khoai môn thành khối

Bước 2: Khoai môn bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các khúc vuông nhỏ một để khi luộc sẽ chín đều và nhanh hơn.

Khoai sau khi luộc chín thì vớt ra

Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước và luộc chín phần khoai môn bên trên, bạn có thể luộc hoặc hấp chín, tuy nhiên việc hấp sẽ giúp khoai môn giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Sau khi khoai chín thì vớt ra, chia thành 2 bát đều nhau và để khoai nguội.

Dùng thìa nghiền nát phần khoai

Bước 4: Lấy một bát khoai môn ra, thêm đường trắng vào với tỉ lệ khoai môn/đường là 10/1, sau đó dùng thìa nghiền nát phần khoai này để làm topping uống kèm.

Cho khoai môn vào máy xay

Bước 5: Tiếp theo, cho bát khoai môn còn lại vào máy xay, thêm bột khoai môn, sữa tươi không đường vào máy và xay đều lên.

Cho tất cả vào bình và lắc đều tay

Bước 6: Sau đó, cho hỗn hợp trên vào bình lắc, thêm sirup đường và 300ml hồng trà vào bình shaker. Lắc thật đều tay trong vòng 10 giây để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Trà sữa khoai môn sau khi hoàn thành

Bước 7: Hoàn thành: Bạn thêm trân châu vào cốc trước, sau đó dùng thìa xúc phần khoai môn nghiền lên, rồi mới từ từ rót trà sữa khoai môn vào, thêm đá là có thể thưởng thức ngay rồi.

3. Tip để có món trà sữa khoai môn ngon đúng điệu

Nên chọn những củ có kích thước vừa và chọn khoai theo mùa

Có thể nói, để ly trà sữa đúng điệu thì việc lựa nguyên liệu làm trà sữa khoai rất quan trọng, đặc biệt là cách chọn được khoai môn – nguyên liệu chính. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn nên biết khi chọn khoai môn:

Lưu ý kích thước khoai: bạn nên chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, đều nhau, không nên chọn những củ quá to hoặc quá nhỏ.
Quan sát cả màu sắc bên trong khoai môn: những củ khoai môn ngon, bở và ngọt thì khi bổ ra phần bên trong sẽ có màu trắng đục, nhiều vân tím
Chọn mua khoai theo mùa: tất nhiên vào đúng mùa vụ của khoai môn thì bạn sẽ dễ dàng tìm được những củ khoai ngon, ngọt với giá thành vừa phải hơn

4. Yêu cầu thành phẩm

Trà sữa khoai môn có vị béo ngậy

Trà sữa khoai môn tím đạt yêu cầu khi có hương vị thơm, béo ngậy và bùi bùi, trà sữa có màu tím nhạt, không quá trong vì có phần khoai lang xay nhuyễn dùng kèm. Với những ngày nóng nực thì một cốc trà sữa mát lạnh thơm bùi này chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách xiêu lòng.

Trà sữa khoai môn ngày càng trở nên được nhiều người yêu thích, đặc biệt với những bạn tuổi teen đây càng là món khoái khẩu. Hy vọng với những nguyên liệu làm trà sữa khoai môn và công thức đơn giản trên đây, sẽ giúp quán của bạn có thêm thật nhiều nhóm khách hàng mới và lợi nhuận sẽ luôn tăng trưởng bền vững.

Ngoài ra, nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức pha chế mới, nắm được các cách chọn nguyên liệu tươi ngon cùng những bí kíp kinh doanh hiệu quả thì hãy tham gia các khóa học pha chế của Jarvis nhé. Jarvis – Trung tâm đào tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam – Đồ uống ngon, cost thấp và quản lý cửa hàng hiệu quả.

_______________________________________

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS

Website: https://jarvis.vn